Oro dulce: El complejo manisero argentino ya es el segundo exportador mundial y genera USD 1.100 millones por campaña

Con el 75% de la producción concentrada en suelo cordobés, la cadena agroindustrial bate récords de molienda y se posiciona en el mundo por su modelo de economía circular y valor agregado.

El complejo manisero argentino logró consolidarse como el segundo actor más importante del comercio mundial de maní, concentrando el 21,3% de la oferta global con embarques promedio de 1,02 millones de toneladas. Así lo demostró el Informe Económico N° 483 de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA). Esta cadena agroindustrial ya inyecta un promedio de USD 1.110 millones por campaña a la economía nacional.
A nivel global, la producción está ampliamente liderada por China (37% del mercado) e India (14%). Sin embargo, en el terreno de las exportaciones, Argentina le pisa los talones a la India (quien lidera con el 22%), superando a potencias comerciales como Estados Unidos (12,6%) y Brasil (9,2%).

Córdoba, el epicentro de un gigante agroindustrial
Aunque el maní se origina estructuralmente en regiones subtropicales, su desarrollo en la región pampeana argentina ha sido óptimo. La provincia de Córdoba es el corazón indiscutido del sector, concentrando el 75,4% de la producción nacional y el 90% de la actividad de industrialización. El resto del mapa productivo nacional se distribuye entre Buenos Aires (12,9%), La Pampa (5,1%), San Luis (3,5%) y Santa Fe (2,4%).
El esquema de siembra en tierras cordobesas se ejecuta con precisión quirúrgica: el 50% de las labores se concentran durante las primeras semanas de noviembre y concluyen entre finales de diciembre y principios de enero. En promedio, la provincia genera casi un millón de toneladas de maní en caja, lo que equivale a unas 686.000 toneladas de maní en grano listo para su procesamiento.


El "Efecto Retenciones Cero" y el récord en la molienda
El bloque manisero argentino demostró una enorme capacidad de reacción ante los estímulos fiscales. La campaña 2024/25 quebró todas las marcas históricas con una molienda récord de 280.000 toneladas.
Este salto exponencial estuvo directamente impulsado por el Decreto 38/2025, una normativa clave que redujo al 0% los derechos de exportación para el maní blancheado y para los residuos sólidos derivados de la molienda (como tortas, expellers, pellets y harinas). La quita de retenciones funcionó como un motor inmediato, disparando de manera inédita la producción de subproductos de alto valor agregado:Aceite de maní: Registró un crecimiento del 119%, alcanzando las 116.000 toneladas.
Pellets: Experimentaron un alza del 117%, posicionándose en 147.000 toneladas.
Expeller: Creció un 43%, aportando otras 17.000 toneladas al mercado.


Radiografía del consumo y las divisas
El destino comercial de la producción nacional reafirma el perfil netamente exportador del sector. Mientras el mundo consume más de 24 millones de toneladas de maní en grano al año (liderado por China), Argentina ocupa un discreto puesto 34° en consumo global masivo, con apenas 91.000 toneladas anuales.
En términos per cápita, el podio mundial del consumo lo lidera Nigeria con 11,9 kg por persona al año, seguido por China (5,6 kg) y Canadá (4,3 kg). En Argentina el consumo llega a los 2 kg anuales por habitante, ubicándose en el sexto lugar mundial de esta métrica.
Al analizar el ingreso genuino de dólares, el maní blancheado se mantiene como la nave insignia del complejo, aportando USD 488 millones. Detrás se ubican el maní tostado o manteca de maní con USD 312 millones, el aceite de maní con USD 94 millones y el pellet con USD 5 millones.

Sostenibilidad: El cultivo que no deja huella
Más allá de su rotundo éxito comercial, el complejo manisero argentino se diferencia en el tablero internacional por su enfoque sustentable. La cadena aplica de manera integral un modelo de economía circular: no solo se aprovecha el grano para la industria alimenticia, sino que los subproductos y los residuos del cultivo se reconvierten en insumos industriales, materiales y energía renovable, reduciendo el impacto ambiental y multiplicando el valor de origen.

Si te parece bien este enfoque, decime si querés agregar subtítulos con foco en el mercado externo o si preferís destacar los datos sobre algún comprador internacional en particular (como la Unión Europea o China).